ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風
kenchico @kenchico
紫蘇の天ぷら、剥がれたりしてむずかしくありませんか？ライスペーパーを使えば簡単に紫蘇の天ぷらが！パリッとした歯応え♪
このレシピの生い立ち
ライスペーパーを使った揚げおにぎりをつくっていたら、紫蘇の天ぷらは衣が剥がれて難しいんだよな…と思い出し、ライスペーパーで紫蘇を包んで揚げたらどうだろう？と思い作ってみました♪
ライスペーパーで簡単！紫蘇の天ぷら風
紫蘇の天ぷら、剥がれたりしてむずかしくありませんか？ライスペーパーを使えば簡単に紫蘇の天ぷらが！パリッとした歯応え♪
このレシピの生い立ち
ライスペーパーを使った揚げおにぎりをつくっていたら、紫蘇の天ぷらは衣が剥がれて難しいんだよな…と思い出し、ライスペーパーで紫蘇を包んで揚げたらどうだろう？と思い作ってみました♪
作り方
- 1
水で濡らしたライスペーパーをまな板において、その上に紫蘇を表を下にしておきます。
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- 2
ライスペーパーが柔らかくなったら、葉っぱの形に沿って折りたたみます。
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- 3
180℃の油であげます。
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- 4
完成♪
麺つゆ+水（またはお湯）につけて食べると美味しいです♪
塩をふって食べてもOK！ -
コツ・ポイント
・ライスペーパーは、水をつけてからしばらくすると柔らかくなります。硬いようなら、刷毛などで水をつけたしてください。
・紫蘇の葉っぱの形に沿ってライスペーパーを折る時、出来るだけ空気が入らないようにすると綺麗に揚がります。
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