まず、かぼすを水洗いします。

下手を横にして半分にカット、私はタネの苦味が苦手なので、カットされた種をフォークで取り除きます。

カボスの大きさによって、カットは8分割か12分割にします。

Zipロックに入れて冷凍

こんな感じになります。

氷代わりにして焼酎と。私はジンで飲むことが多いです。

愛用しているマドラー。潰しながら味を調整します。