簡単 柚子胡椒
簡単過ぎる柚子胡椒☆
このレシピの生い立ち
死ぬほど苦労して作ったら、友達のお母さんのやり方が最高に簡単だったので、メモっておく☆(^_^;)
作り方
- 1
洗って水分を取る。
柚子の皮をむく。(青いところだけ。白いところは苦くなる)
-
- 2
青唐辛子の根元を全部切る。
- 3
柚子の皮と青唐辛子と塩を、フードプロセッサーに入れて混ぜる。
※種もまだ柔らかいので、そのままで大丈夫☆
コツ・ポイント
・9月～10月ぐらいに作る。
・1週間寝かせてから使用可能。
・冷蔵庫で1年持つ。
・ゴム手袋、メガネ、マスク等をして換気してやるほうがいいw
・残った実は、柚子塩・柚子シロップ・ポン酢にしたりする♪
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