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簡単 柚子胡椒
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簡単 柚子胡椒-レシピのメイン写真

簡単 柚子胡椒

hiyu32
hiyu32 @cook_40403599

簡単過ぎる柚子胡椒☆
このレシピの生い立ち
死ぬほど苦労して作ったら、友達のお母さんのやり方が最高に簡単だったので、メモっておく☆(^_^;)

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このレシピの生い立ち
死ぬほど苦労して作ったら、友達のお母さんのやり方が最高に簡単だったので、メモっておく☆(^_^;)

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簡単 柚子胡椒

hiyu32
hiyu32 @cook_40403599

簡単過ぎる柚子胡椒☆
このレシピの生い立ち
死ぬほど苦労して作ったら、友達のお母さんのやり方が最高に簡単だったので、メモっておく☆(^_^;)

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死ぬほど苦労して作ったら、友達のお母さんのやり方が最高に簡単だったので、メモっておく☆(^_^;)

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材料

1瓶
  • 柚子 10個(75g)
  • 青唐辛子 75g
  • 塩 20%
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作り方

  1. 1

    洗って水分を取る。

    柚子の皮をむく。(青いところだけ。白いところは苦くなる)

    • 簡単 柚子胡椒作り方1写真
  2. 2

    青唐辛子の根元を全部切る。

  3. 3

    柚子の皮と青唐辛子と塩を、フードプロセッサーに入れて混ぜる。

    ※種もまだ柔らかいので、そのままで大丈夫☆

コツ・ポイント

・9月~10月ぐらいに作る。
・1週間寝かせてから使用可能。
・冷蔵庫で1年持つ。
・ゴム手袋、メガネ、マスク等をして換気してやるほうがいいw
・残った実は、柚子塩・柚子シロップ・ポン酢にしたりする♪

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hiyu32
hiyu32 @cook_40403599
2023/10/08 00:22に公開

このレシピのキーワード

青とうがらし ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21622081
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