ツルツルモチモチすいとんでトッポギ
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
ツルツルのモッチモチ！トッポギ風の甘辛〜い、すいとんが出来ました！食べ出すとあっと言う間になくなりました！
このレシピの生い立ち
レシピID：21623658で、すいとんでトックスープを作ったんですが、すいとんがツルツルモッチモチで、美味しかったので、今回はトッポギにしました！
ツルツルモチモチすいとんでトッポギ
ツルツルのモッチモチ！トッポギ風の甘辛〜い、すいとんが出来ました！食べ出すとあっと言う間になくなりました！
このレシピの生い立ち
レシピID：21623658で、すいとんでトックスープを作ったんですが、すいとんがツルツルモッチモチで、美味しかったので、今回はトッポギにしました！
作り方
- 1
◎ボウルに片栗粉90gを入れます。
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- 2
◎小麦粉30gをいれます。
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- 3
◎塩3つまみ入れます。
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- 4
◎水60ccを入れて
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- 5
◎お箸や、バターナイフ等で混ぜて行きます。
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- 6
◎よく、捏ねてまとめていきます。
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- 7
◎ラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
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- 8
◎1時間寝かせた後、すいとんの生地で団子を作り、500円玉くらいのサイズに伸ばして、火が通りやすいよう真ん中を凹ませます
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- 9
◎沸騰したお湯で5分茹でます。
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- 10
◎ザルに上げます。
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- 11
鍋に☆の調味料（コチジャン＆醤油＆砂糖＆酒）水を入れてよく混ぜます。
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- 12
ニンニクスライスを用意します。
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- 13
長ネギをカットします。
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- 14
ニンニクスライスと長ネギを煮汁の中に入れて弱火で熱します。
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- 15
すいとんを入れて弱火で10分煮込めば完成！
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- 16
お好みで、とろけるチーズを乗せて下さい！
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コツ・ポイント
粉は、片栗粉と小麦粉をよく、混ぜてから水を入れて下さい！
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片栗粉比率が高い、モッチモチ！ツルッツルの美味しい！すいとんが出来ました！小麦粉のすいとんより、モチモチ＆ツルツルです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21622178
