4種類の茎わさびの和え物

三鷹大沢わさびちゃん @cook_40427785
左から時計回りに味噌和え、醤油和え、塩和え、ポン酢和え
このレシピの生い立ち
江戸時代から三鷹の大沢村で栽培されていた「三鷹大沢わさび」が復活するらしい!そこでわさびを使ったレシピを考えてみました!
4種類の茎わさびの和え物
左から時計回りに味噌和え、醤油和え、塩和え、ポン酢和え
このレシピの生い立ち
江戸時代から三鷹の大沢村で栽培されていた「三鷹大沢わさび」が復活するらしい!そこでわさびを使ったレシピを考えてみました!
作り方
- 1
わさびの茎に熱湯をかけて湯通しして、粗く刻む
- 2
味噌和えは味噌に砂糖と塩を混ぜる
- 3
醤油、塩、ポン酢はお好みの量を混ぜて完成!
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