ハッシュド肉入りおさつポテト

ちゃんと
ちゃんと @cook_40031458

子どもがさっとたべれて、タンパク質、ビタミンも摂ってほしい。好きなお野菜も食べたい!を全部をひとかたまりにしました♪
このレシピの生い立ち
学校から帰ったらすぐに出かけるという子どもに笑

ハッシュド肉入りおさつポテト

子どもがさっとたべれて、タンパク質、ビタミンも摂ってほしい。好きなお野菜も食べたい!を全部をひとかたまりにしました♪
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学校から帰ったらすぐに出かけるという子どもに笑

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. さつまいも 1本
  3. レンコン(なければさつまいもを増やしても) 150gくらい
  4. 人参 1/6〜1/8本
  5. 生姜 適量
  6. 片栗粉 大さじ5(固まり具合を見ながら)
  7. 小1/3くらい

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り(皮は残しておく)、1センチ角に切る。

  2. 2

    さつまいも、人参はレンジで柔らかくし、つぶしておく。

  3. 3

    レンコンは薄めに小さく切り、レンジ(2分くらい)で少し柔らかくしておく。

  4. 4

    ボールに①〜③と生姜を入れしっかり目に混ぜる。
    片栗粉、塩を加えて混ぜ、小さめのハンバーグくらいの大きさに作る。

  5. 5

    油で④を揚げる(皮を最初に揚げておつまみに笑)。多めの油をひいて、両面じっくり焼いても(私はこちらで作りました)。

  6. 6

    油をきって、塩味でそのまま食べても。
    ご飯のおかずでしたら、ケチャップかけても。

コツ・ポイント

丸く形成する時、片栗粉を増やすなどで調整してください。

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