さつまいもは茹でてミキサーに入れ豆乳と砂糖を入れてなめらかになるまで撹拌する。

①をボウルに移し卵を混ぜ合わせて米粉→オリーブオイル→リキュールを入れよく混ぜる。

②に干し葡萄、くるみを混ぜ合わせて型に流し入れ黒胡麻を振りかけ180℃のオーブンで40分焼き粗熱が取れたら冷蔵庫でひやす