おでんを作る際に、大根と同じタイミングで2センチくらいに厚めにカットした青パパイヤをいれてみました。

※青パパイヤはかぶれやすいので、下処理で触る時はビニール手袋したほうが良いです。

下処理方法：縦にカットし中の種をとり、外の緑の皮をむき、食べたいサイズにカット。20分水にさらしアク抜きをして使います。