白子好きには食べて欲しい、鮭の白子ピカタ
toммy @cook_40051902
鮭の白子が好きな方は是非！白子ポン酢も天ぷらも唐揚げも美味しいけど、ピカタもありですよ！材料も少なく簡単！
このレシピの生い立ち
鮭の白子が大好きで、唐揚げや天ぷらのレシピはよくありますが、油をあまり使わないレシピが見つからなかったので。
白子好きには食べて欲しい、鮭の白子ピカタ
鮭の白子が好きな方は是非！白子ポン酢も天ぷらも唐揚げも美味しいけど、ピカタもありですよ！材料も少なく簡単！
このレシピの生い立ち
鮭の白子が大好きで、唐揚げや天ぷらのレシピはよくありますが、油をあまり使わないレシピが見つからなかったので。
作り方
- 1
鮭の白子の下処理をする。
塩をまぶして15分放置
ぬめりが出るのでよく洗う
熱湯をかけた後、冷水につけて血筋を剥がす - 2
↑詳しく知りたい方は
鮭の白子の下処理で検索してください^-^ - 3
下処理後の白子を一口大に切ります。
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- 4
ポリ袋に入れ、薄力粉も入れて、フリフリします。
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- 5
溶いた卵にくぐらせて、油をひいたフライパンで焼きます。
残った卵液も全部入れちゃいます！ -
- 6
卵液を絡めながら、両面焼きます。
両面合わせてだいたい7〜8分くらい。 -
- 7
塩だけでも美味しいですが、ケチャップでも美味しいです。
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コツ・ポイント
下処理はしっかりと。
血筋は良く洗って剥がします←臭みの原因になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21623494
