人参は皮を剥いて細切りに、卵は割って砂糖を加えて溶いておく

フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を熱しにんじんを炒め、ある程度しんなりしたら豚ミンチも加えて炒める

豚ミンチの色が変わったら、酒、みりん、お湯を加えて中火で煮る（柔らかくする為）

煮汁が飛んだら、ウェイパー粉を加え、ごま油も加えて炒める（味見して好みで増やす）

全体に味がなじんだら、真ん中を開けて溶き卵を入れる。少し火が通ったら全体に混ぜ合わせながらいためて出来上がり。