じゃがいもチーズガレット
Shiro城 @cook_40427885
じゃがいもの皮の使い道に迷った時はおすすめです。
このレシピの生い立ち
皮が勿体ないと思い、ガレットを思い出した時に作った事がありましたのでまた作って見ました。
じゃがいもチーズガレット
じゃがいもの皮の使い道に迷った時はおすすめです。
このレシピの生い立ち
皮が勿体ないと思い、ガレットを思い出した時に作った事がありましたのでまた作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を水に10〜20分つける。
-
- 2
①の水を流し、じゃがいもの皮についている水を拭き取る。
- 3
じゃがいもの皮を荒く千切りにする。
※切らなくてもOK - 4
ボウルに③と塩、胡椒、片栗粉を入れ混ぜる。
-
- 5
フライパンに油を入れ、④を広げるように入れる。
※この時ボウルの裏や手で押すとよりバラバラになりにくくなります。
-
- 6
弱火で両面焼く。
片面が焼けてひっくり返したら、そこにチーズを乗せてもう片面が焼けるまで待つ。 -
- 7
もう片面が焼けたところでもう一度ひっくり返し、少しチーズが焼けたら盛り付け。
- 8
完成。
(⑦でひっくり返すを失敗するとこうなります) -
コツ・ポイント
⑦でちゃんとひっくり返し、上手く焼ければパリパリ食感で美味しく頂けます。
もちろん失敗しても美味しく頂けます。
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