四方竹とわかめの味噌汁

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

四方竹とわかめの相性がいいです。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源10月号です。

四方竹とわかめの味噌汁

四方竹とわかめの相性がいいです。
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サンプラザの医食同源10月号です。

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材料

4人分
  1. 四方竹(ゆで) 100g
  2. 人参 1/3本(40g)
  3. 乾燥わかめ 2g
  4. 刻み葱 適量
  5. 調味料
  6. だし汁 650ml
  7. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    四方竹は5mm幅に、人参は千切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸かし、①を加えて煮る。人参がやわらかくなったら、わかめを加える。

  3. 3

    火をとめ、味噌を溶き入れる。器に盛り、刻み葱を散らす。

コツ・ポイント

葱の替わりに、大葉でもよいでしょう。

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