＊大豆アレルギーの為の鶏レバーの佃煮風＊

Name: ＊大豆アレルギーの為の鶏レバーの佃煮風＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 1パック; 生姜の薄切り 5枚; ◉黒砂糖 大さじ2; ◉料理酒 大さじ2; ◉みりん 大さじ1; ◉塩 小さじ1/4; 白ごま 適量

yamabuki1 @wisteria79misa

黒砂糖を使うと茶色になるので、醤油で煮たような気分になります。
このレシピの生い立ち
大豆アレルギーになり、佃煮が食べたくて、自分で作ってみようと。

＊大豆アレルギーの為の鶏レバーの佃煮風＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

鶏レバー 1パック
生姜の薄切り 5枚
◉黒砂糖大さじ2
◉料理酒大さじ2
◉みりん大さじ1
◉塩小さじ1/4
白ごま適量

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作り方

1

鍋にお湯を沸かし、鶏レバーをサッと潜らせてザルでこし、食べやすい大きさに切る。鍋に2カップの水を入れて煮立たせる。
2

1の鍋の水が沸いたら、鶏レバー、千切りにした生姜、◉印の調味料を加え、中火で煮る。
3
煮汁が無くなったら火を止める。
4
器によそり、白ごまを振る。

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yamabuki1 @wisteria79misa

2023/10/21 00:10に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

佃煮酒とりレバーしょうが黒糖

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