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手羽先とカボチャの煮物
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手羽先とカボチャの煮物-レシピのメイン写真

手羽先とカボチャの煮物

つきくるみ
つきくるみ @cook_40427021

甘さとしょっぱさのバランスが取れた煮物だと思います 最後に唐辛子といった香辛料をかけるとより美味しいと思います
このレシピの生い立ち
カボチャの煮物を作ろうと思っていたが、手羽先を買ったので一緒に煮込んだ

甘さとしょっぱさのバランスが取れた煮物だと思います 最後に唐辛子といった香辛料をかけるとより美味しいと思います
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カボチャの煮物を作ろうと思っていたが、手羽先を買ったので一緒に煮込んだ

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手羽先とカボチャの煮物

つきくるみ
つきくるみ @cook_40427021

甘さとしょっぱさのバランスが取れた煮物だと思います 最後に唐辛子といった香辛料をかけるとより美味しいと思います
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カボチャの煮物を作ろうと思っていたが、手羽先を買ったので一緒に煮込んだ

甘さとしょっぱさのバランスが取れた煮物だと思います 最後に唐辛子といった香辛料をかけるとより美味しいと思います
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材料

  1. カボチャ 80g
  2. 手羽先 4本
  3. 水
  4. 酒 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1.5
  7. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にカボチャと手羽先をいれて、カボチャの高さの3分の1位まで水を入れる

  2. 2

    酒、みりんを入れて火にかける(5分くらい)

  3. 3

    次に砂糖を入れて更に加熱する
    この時蓋はしない(3分くらい)

  4. 4

    最後に醤油を入れて、2分くらい煮込んで完成

  5. 5

    しばらく置いておく30分くらい)と味がより染み込む

コツ・ポイント

煮汁を飛ばすことでうまみが凝縮されます
日にちを置くと、煮汁が染み込んでより美味しいと思います

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つきくるみ
つきくるみ @cook_40427021
2023/10/11 04:14に公開
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