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お肉のさっぱりレモン焼き
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お肉のさっぱりレモン焼き-レシピのメイン写真

お肉のさっぱりレモン焼き

Vincen
Vincen @cook_40176117

酸っぱさ嫌いな方々でも好んで食べてくれました
栄養満点でオススメです。
このレシピの生い立ち
レモンが余っていたので使い切りたかった

酸っぱさ嫌いな方々でも好んで食べてくれました
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お肉のさっぱりレモン焼き

Vincen
Vincen @cook_40176117

酸っぱさ嫌いな方々でも好んで食べてくれました
栄養満点でオススメです。
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レモンが余っていたので使い切りたかった

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材料

2~4人分
  • 鶏肉や豚肉(今回は豚肉の細切れ) 150g(優しく広げて8~16枚)
  • コショウ 3振り
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 【⠀豚肉にまぶす用⠀】片栗粉(できたら) 大さじ3
  • 油 大さじ2
  • (合わタレ)
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆水 大さじ3
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • (砂糖を使わなくても砂糖なしでみりん大さじ3にしても良い)
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作り方

  1. 1

    鶏肉なら1口大か薄切り、豚肉牛肉なら優しく広げ、
    塩コショウ酒醤油を掛けて混ぜ10分後(できたら)片栗粉をまぶす。

  2. 2

    油をフライパンに熱して、片面づつ2~3分ほど中火で焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    合わせダレ用の☆を混ぜ合わせ、
    2のフライパンに入れて中火で4分ほど水気が無くなるまでタレを煮詰める。

  4. 4

    (人参などの野菜を肉を焼く時一緒に焼いたり、レンチンして最後にタレと一緒に和えたりすると付け合せになります)

コツ・ポイント

お肉は焼きすぎないことが柔らかくするポイントです!

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Vincen
Vincen @cook_40176117
2023/10/10 13:25に公開

このレシピのキーワード

豚肉 鶏肉 片栗粉 酒 豚こま

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