鶏肉なら1口大か薄切り、豚肉牛肉なら優しく広げ、
塩コショウ酒醤油を掛けて混ぜ10分後(できたら)片栗粉をまぶす。

油をフライパンに熱して、片面づつ2~3分ほど中火で焼き色がつくまで焼く。

合わせダレ用の☆を混ぜ合わせ、
2のフライパンに入れて中火で4分ほど水気が無くなるまでタレを煮詰める。

(人参などの野菜を肉を焼く時一緒に焼いたり、レンチンして最後にタレと一緒に和えたりすると付け合せになります)