里芋のそぼろあん
挽肉はお好きなものでどうぞ♪私は甘めが好きですがAの分量はお好みで〜♪
このレシピの生い立ち
息子が里芋好きなので久しぶりに作りました
作り方
- 1
里芋は皮をむき下茹でして滑りを取っておく。（ふきこぼれるまで）
- 2
めんつゆと水に里芋を入れ煮る
-
- 3
フライパンに油をひき、挽肉を炒めAで味付ける
-
- 4
3に2の煮汁を入れて、味見をしてから水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める
-
- 5
皿に里芋を盛り付けた上にそぼろあんをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
難しく考えず、簡単にチャチャっと作ってね♪
里芋を茹でる煮汁も目分量でOK！ひたひた〜かぶるくらいでいいですよ^ ^
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