チキン南蛮風唐揚げ

クックU3PCQ1☆
クックU3PCQ1☆ @cook_40427934

豚こまを使ったverは生姜チューブを足す
このレシピの生い立ち
下に千切りキャベツやレタスを敷くと良い◎

チキン南蛮風唐揚げ

豚こまを使ったverは生姜チューブを足す
このレシピの生い立ち
下に千切りキャベツやレタスを敷くと良い◎

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材料

2人分
  1. 鶏肉 250g
  2. ♦︎塩胡椒、ニンニク、酒 各少々
  3. 片栗粉 少々
  4. ★醤油、砂糖 各大1
  5. ★酢 大1/2
  6. ★水 大2
  7. 片栗粉 少々
  8. ▲マヨネーズ 大1
  9. 牛乳 大1/2
  10. ▲酢、砂糖 各小1/2
  11. ▲塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉に♦︎を揉み込み30分置く

  2. 2

    その肉に片栗粉を付ける(ビニール袋に入れて振るんじゃなくてキチンと別でまぶす)→フライパンで揚げ焼きにする

  3. 3

    一旦肉を取り出す→フライパンに★を入れ弱火でとろみが付くまで混ぜる→肉を戻しタレに絡める→器に盛って▲のマヨダレをかける

コツ・ポイント

★酢を大1→大1/2にした

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