鍋にかけて焦がしバターにする。

牛乳を鍋にかけて温める。
沸騰しないように。

★をふるって②の牛乳と混ぜる。

☆を溶いて③と混ぜる。

④に①の焦がしバターをいれ、バニラオイルを入れる。

2回こしてタッパーに移し、表面につくようにラップをして冷蔵庫で寝かせる。(12~24時間)

寝かせたら出して再度1回こす。

型にバターを塗って流し込む。

オーブンは余熱230℃。

230℃で30分焼く。

200℃で60~100分焼く。
アルミホイルを被せると焦げ防止になる。

※焼き時間は季節やオーブンによる。
200℃で60分焼いた後は、15~20分置きに型から外して焼け具合を確認すると良い。