玉ねぎを小鍋に入れ、鍋底が浸る程度の水を加えたら、蓋をして中火で柔らかくなるまで煮る。

別の小鍋に水を入れ火にかける。
牛肉を加え、赤い部分が完全になくなるまで中火でじっくり火を通す。

アクがたくさん出てくるので、茹で終わったらざるにあけ、表面についたアクをお湯でしっかりと洗う。（その都度とるより楽です）

玉ねぎと牛肉を合わせてブレンダーにかける。
肉の繊維が感じられなくなるまでしっかりとペースト状になれば完成。

冷凍専用の容器に移し替え、粗熱がとれたら冷凍庫へ。

解凍する際は電子レンジ600wで10秒ずつ様子を見ながら行う。