もち麦入りの栗ご飯
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ホクホクの栗とプチっともち麦の
食感も楽しい一品♪
優しい味わいで様々なおかずと
よく合います。
このレシピの生い立ち
秋の一品に☆
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
もち麦入りの栗ご飯
ホクホクの栗とプチっともち麦の
食感も楽しい一品♪
優しい味わいで様々なおかずと
よく合います。
このレシピの生い立ち
秋の一品に☆
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https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
作り方
- 1
栗をボウルに入れ
栗が浸かるくらいの水を注ぎ、
一晩漬けておく。 -
- 2
栗の底の部分を包丁でカットする。
- 3
底の部分から先端に向かって鬼皮をはがす。
次に渋皮を包丁でむく。 - 4
ボウルにたっぷりの水をはり、
３の渋皮をむいたらすぐに水につける。
２~３時間置きあく抜きをする。 -
- 5
白米をとぎ、炊飯器に１合の
目盛りまで水（分量外）を加え
もち麦と水１００ｃｃを入れ軽く混ぜ
３０分程置く。 - 6
５の水を大さじ１杯分捨て、
〇を加えさっと混ぜ４の水気を切った
栗をのせ炊飯する。 -
- 7
炊きあがったら、１０分程蒸らし
栗をくずさないように混ぜ、
椀によそう。 - 8
日の出 純国産純米本みりんを使用しました。
-
- 9
2023年11月5日
「もち麦ご飯」の
人気検索でトップ１０入りしました☆ -
コツ・ポイント
本みりんを加えることで栗の自然の甘味が引き立ちます。
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