ボウルに強力粉〜ベーキングパウダーまでの粉類を全て入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

そのボウルに残りの材料を全て入れ、一気にホイッパーで混ぜる。

熱したフライパンに油をひいて、一度濡れ布巾につけて火に戻し、生地を流し入れる。弱火。

小さい泡が浮いてきたらひっくら返す。ふつふつと穴があくくらいは遅いです。あく手前でひっくり返してね。

再びフライパンの底を濡れ布巾につけて、火に戻して焼き上げる。弱火。