茄子の醤油煮

♡まあにゃん♡ @cook_40160115
ちょっぴり辛い、煮物です。
冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
茄子が大好きで、揚げ物、炒め物、和え物等々作っています
今日はさっぱり目の味付けで煮てみました
簡単ですが、美味しいです
キノコやしし唐、人参などを入れると、さらに美味しいですよ
茄子の醤油煮
ちょっぴり辛い、煮物です。
冷やしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
茄子が大好きで、揚げ物、炒め物、和え物等々作っています
今日はさっぱり目の味付けで煮てみました
簡単ですが、美味しいです
キノコやしし唐、人参などを入れると、さらに美味しいですよ
作り方
- 1
茄子は縦に半分に切り、さらに長さを半分に切る
小さめの茄子なら、半割りの大きさで大丈夫 - 2
皮目に斜めの切り込みを入れる
- 3
フライパンに油をしいて熱し、茄子の両面を焼く
- 4
鍋に水とめんつゆ、鷹の爪の輪切りを入れて、沸騰したら3️⃣を入れる
- 5
むき枝豆を入れて、4~5分煮たら火を止めて出来上がり
コツ・ポイント
コツは有りません
茄子は油で焼いてますが、揚げても美味しいです
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