CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ナスの味噌生姜煮浸し
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ナスの味噌生姜煮浸し-レシピのメイン写真

ナスの味噌生姜煮浸し

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

季節が変わって醤油より味噌が恋しくなりナス煮の味噌味を作ったみました。夕飯の副菜にホットでもアイスでもお楽しみください。
このレシピの生い立ち
お鍋の味噌の料理酒割が余ってたのでナス煮を作りました。

季節が変わって醤油より味噌が恋しくなりナス煮の味噌味を作ったみました。夕飯の副菜にホットでもアイスでもお楽しみください。
このレシピの生い立ち
お鍋の味噌の料理酒割が余ってたのでナス煮を作りました。

もっと読む

ナスの味噌生姜煮浸し

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

季節が変わって醤油より味噌が恋しくなりナス煮の味噌味を作ったみました。夕飯の副菜にホットでもアイスでもお楽しみください。
このレシピの生い立ち
お鍋の味噌の料理酒割が余ってたのでナス煮を作りました。

季節が変わって醤油より味噌が恋しくなりナス煮の味噌味を作ったみました。夕飯の副菜にホットでもアイスでもお楽しみください。
このレシピの生い立ち
お鍋の味噌の料理酒割が余ってたのでナス煮を作りました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3〜4人分
  • ナス 3本
  • 油 適量
  • ※調味料
  • ※味噌、砂糖 各大さじ1.5
  • ※料理酒 大さじ3
  • 水 200cc
  • おろし生姜 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ナスを縦半分にして、皮側に格子の切り込みを入れて横に半分に切って
    180度の油で素揚げします。

    • ナスの味噌生姜煮浸し作り方1写真
  2. 2

    ナス両面をこの程度揚げます。

    • ナスの味噌生姜煮浸し作り方2写真
  3. 3

    ※印調味料と水を混ぜて、小鍋でふつふつ程度に沸かす。

  4. 4

    ❷のナスが上がったら、油を良く切って、❸の小鍋に入れる。

    • ナスの味噌生姜煮浸し作り方4写真
  5. 5

    おろし生姜を入れてふつふつする。

    • ナスの味噌生姜煮浸し作り方5写真
  6. 6

    生姜を入れて2分程で火を止めて。
    冷まして、タッパーに入れて、冷蔵庫で小一時間冷やして下さい。

    • ナスの味噌生姜煮浸し作り方6写真
  7. 7

    器に盛って出来上がり!

    • ナスの味噌生姜煮浸し作り方7写真

コツ・ポイント

格子の切り込みを深くしすぎると味噌煮した時に剥がれるので浅めにして下さい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2023/10/22 12:39に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
もっと読む

このレシピのキーワード

煮びたし なす 酒 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ☆秘伝の "食べる酒泥棒ソース"☆
  2. ホレシェ・ゴルメサブジ ハーブのシチュー
  3. 簡単!びっくりドンキー☆ポテサラトースト
  4. にんじんとひじきのラペ風
  5. 免疫アップ!バナナジュース
  1. ほうれん草ともやしの和え物♪
  2. ごままみれ!かぼちゃとちくわの甘辛炒め
  3. さつまいもと鶏肉の甘辛炒め
  4. カボチャの塩バターソテー
  5. 冷凍むき栗でも簡単♪白だしの優しい栗ご飯
  6. Cut Out Sugar Cookies
  7. Tuscan Style Chicken and Pasta GF DF
  8. Vegan banana bread
  9. College ramen
  10. Sweet pepper and lentil salad
  1. 塩とソースの味わい焼きそば♡
  2. 高野豆腐で鶏つくね
  3. 鶏ぶつ切りグリル焼き
  4. 切り干し大根とツナのサラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628314
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close