秋野菜とベーコンのぺペロン炒め

JA全農長野 @cook_40094815
野菜ときのこ合わせて1人分200gあるので1日に接種目標350gの6割が一食で摂れるうれしいレシピです♪
このレシピの生い立ち
時短かつ野菜をたっぷりいただけるレシピです!
秋野菜とベーコンのぺペロン炒め
野菜ときのこ合わせて1人分200gあるので1日に接種目標350gの6割が一食で摂れるうれしいレシピです♪
このレシピの生い立ち
時短かつ野菜をたっぷりいただけるレシピです!
作り方
- 1
白菜は葉と軸に分け、長さ6~7㎝×1㎝幅の棒状に切るズッキーニ、セルリーmp1㎝幅の棒状に切る。
- 2
きのこは小房に分けベーコンは5㎜幅の拍子木切りにんにくは薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくベーコンを入れて弱火で熱し香りが出たら、野菜きのこを炒め調味料を加える。
コツ・ポイント
白菜は葉酸が多くビタミンCも含まれています。
えのきたけは旨味成分グルタミン酸やビタミンB1を多く含み食物繊維が豊富です。
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