ブロッコリーは小房に分ける。
人参は7～8㎜の角切りにする。
玉ねぎはうす切りにする。
ウインナーは１㎝幅に切る。

1のウインナー以外を耐熱皿に広げて入れ大さじ1の水をふりかける。600wの電子レンジでふんわりラップをし、4分加熱する。

オーブンを200℃で予熱する。
型にクッキングシートの型紙を敷く。

ボウルにA を入れてホイッパーでよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加えゴムベラで切るように混ぜる。
粉気が少し残っているところにBを入れて混ぜる。

粉気が無くなったら玉ねぎ、人参、ウインナー、ミニトマトを加えさっくり混ぜる。
（野菜の水けはよくふき取って下さい。）

型に半分流し入れ、水けをしっかりふいたブロッコリーを縦に押し込むように入れる。

残りの生地を流し入れ、
オーブンの温度を180℃に落として40分～45分焼く。
粗熱がとれたら冷蔵庫で保管してください。

ジャムはこちら、アヲハタ　まるごと果実 いちじくを使用。甘味と風味を与えます。
ジャムを添えると甘さと塩気が絶妙です。