ハロウィンに♪かぼちゃとさつまいものパイ

パイシートは常温にしておきます。柔らかくなりすぎたらその都度冷蔵庫で冷やせばOK

かぼちゃは半分に切って種を取り、使う分だけ縦に4等分(＝1個単位で見た場合の8等分)し、横に半分に切ります。

2に水を少量加え(分量外)、電子レンジで500W7〜8分ほど加熱します。柔らかくなればOK

さつまいもの皮を剥いて1センチ幅の銀杏切りにします。

3で加熱したかぼちゃが触れるくらいに冷めたら、皮を取ります。

4に水を少量加え(分量外)、電子レンジで500W6〜7分ほど加熱します。これも柔らかくなればOK

かぼちゃとさつまいもに火が通ったら、ひとつのボウルにまとめ入れ、マッシャーで潰し、三温糖を加え混ぜます。

滑らかになるまで潰したら、ザルやこし器等で濾します。この過程は省略しても大丈夫ですが、濾すとより滑らかで美味しいです。

このあたりで魚焼きグリルを中火で予熱しておきます。オーブンがある方はオーブンでも◎

パイシートが常温に戻ったら、小麦粉をふるい、麺棒で延します。テーブル等にサランラップを広めに敷いた上でやると◎

パイシートをそれぞれ4等分にします(縦に半分、横に半分)。麺棒で延した際ヘンテコな形になったら、切って大きさを整えると◎

11で4等分×8枚になるので、そのうち4枚をジャック・オー・ランタンの顔にくり抜きます。包丁でフリーハンドでいけますよ！

12でくり抜いていない方のパイシートの上に、8で濾した餡をスプーン等でのせていきます。

餡がのった生地の上にジャック・オー・ランタンの顔の生地をのせ、四方を小さめのフォークで綴じていきます。

ジャック・オー・ランタンの顔に卵黄を刷毛等で塗ります。刷毛がなければ丸めたクッキングシートでもOK

予熱しておいた魚焼きグリルにアルミホイルを敷きます。

16に15をのせ、弱火で5分表面を焼き、その後アルミホイルを上から被せ、追加で5分焼き、完成です。