【ワンパン】豆腐鶏そぼろ丼
こなべ▷酒飲み甘党 @cook_40427634
ワンパンで作れて、包丁も使わない超シンプルなそぼろ丼です。
味付けも優しいのでお袋の味感を堪能できる料理です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた料理がベースです。
レシピを教えてもらい、少し味を甘め+濃ゆめにアレンジしてみました。
【ワンパン】豆腐鶏そぼろ丼
ワンパンで作れて、包丁も使わない超シンプルなそぼろ丼です。
味付けも優しいのでお袋の味感を堪能できる料理です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた料理がベースです。
レシピを教えてもらい、少し味を甘め+濃ゆめにアレンジしてみました。
作り方
- 1
豆腐をよく揉みこねる
-
- 2
中火～強火で豆腐を炒めて容器に移す
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを加えて鶏ミンチを軽く炒める
-
- 4
醤油・酒・みりん・砂糖を加えて鶏ミンチと絡める
-
- 5
豆腐を投入して混ぜ合わせて、味の素を加える
-
- 6
丼に米と豆腐を盛り付けて、小ネギ・白ごまをトッピングして完成
-
コツ・ポイント
豆腐を炒める時は、汁気がほとんどなくなるくらいまで、焦がさないよう炒めるとOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21630387
