3種類のキノコたっぷり中華炒め
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
１人前で食物繊維（推定値）が4.5ｇ摂れます。これは１日の目標値の約1/4です。（厚生労働省の目標値の男女平均より計算）
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源１１月号です。
3種類のキノコたっぷり中華炒め
１人前で食物繊維（推定値）が4.5ｇ摂れます。これは１日の目標値の約1/4です。（厚生労働省の目標値の男女平均より計算）
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源１１月号です。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突を取ってほぐす。えのきは割いてほぐす。エリンギは縦に細く割く。
- 2
ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りに、にんにくは粗みじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくを加える。香りが出てきたらきのこを加える。
- 4
塩を加え、きのこがしんなりしてきたら、ピーマンを加えてさっと炒める。
- 5
中華料理用調味料、酒を加えて炒め、最後に黒こしょうをふる。
-
- 6
中華料理用調味料に、こちらを使用しました。他の調味料を使用して味が物足りないと感じたら塩を２つまみ入れるといいです。
-
コツ・ポイント
きのこの種類はお好みのもので良いです。ピーマンをネギやキャベツに変えても美味しいです。
つくれぽ
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