じゃがいもとピーマンの味噌炒め

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じゃがいもをレンチンして、炒めたら完成のお手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

じゃがいもとピーマンの味噌炒め

じゃがいもをレンチンして、炒めたら完成のお手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個(250g程度)
  2. ピーマン 1個
  3. オリーブオイル 小さじ2
  4. すりごま 小さじ1/2程度
  5. A 味噌 小さじ1
  6. A 水 大さじ3
  7. A 酒 大さじ1
  8. A みりん 大さじ1/2
  9. A 粉末出汁 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    Aの調味料を混ぜる。

  2. 2

    じゃがいもにラップし、600Wのレンジで2分、返し2分加熱し※、皮をむき、乱切りする。ピーマンを2〜3cm角に切る。

  3. 3

    オリーブオイルを入れたフライパンでじゃがいもとピーマンを炒める。

  4. 4

    ピーマンが柔らかくなったら、手順1のタレを入れ、絡める。
    火加減は弱火で。

  5. 5

    お皿に盛り、すりごまをかけたら完成♪

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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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