風邪の時や健康診断前に卵ほうれん草うどん

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

健康診断前日や
風邪をひいた時には
消化の良いうどん

卵とほうれん草も加えて
栄養満点!餡掛けだから
ポカポカですよ〜
このレシピの生い立ち
健康診断、前日は
消化の良い物を食べてください。と
指示される事…多いいですよね。

卵とほうれん草を入れたら
栄養も満点!

もちろん胃腸炎や風邪を
ひいた時にでも
お勧めですよぉ〜

昔から食べている
我が家の卵
ほうれん草♡うどんです

風邪の時や健康診断前に卵ほうれん草うどん

健康診断前日や
風邪をひいた時には
消化の良いうどん

卵とほうれん草も加えて
栄養満点!餡掛けだから
ポカポカですよ〜
このレシピの生い立ち
健康診断、前日は
消化の良い物を食べてください。と
指示される事…多いいですよね。

卵とほうれん草を入れたら
栄養も満点!

もちろん胃腸炎や風邪を
ひいた時にでも
お勧めですよぉ〜

昔から食べている
我が家の卵
ほうれん草♡うどんです

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材料

2人分
  1. 水溶き片栗粉(大さじ1の片栗粉に大さじ1の水) 1対1
  2. ◉卵(溶き卵 2個分
  3. ◉麺つゆの汁)各麺つゆのメーカーで希釈 800ml
  4. うどん 2玉
  5. ほうれん草 2株
  6. 長ネギ(小口切り) 5cm
  7. ★お好みで七味など 適量
  8. ★お好みですりおろした生姜も 適量

作り方

  1. 1

    各ご家庭の麺つゆで
    800mlの汁を作り沸騰させる

    (希釈の倍数がそれぞれ違うので)

  2. 2

    下茹でしたほうれん草
    または
    冷凍ほうれん草を
    細かく刻み
    硬く絞り水分は切っておく

    ネギは小口切りに準備

  3. 3

    沸騰したら
    水溶き片栗粉を加えて
    良くかき混ぜます

    ★片栗粉の濃度でトロミが
    変化します
    お好きなトロミ加減で♡

  4. 4

    片栗粉を流し入れた
    麺つゆの中に
    溶き卵を流し入れます

    ※コツ参照

  5. 5

    卵を流し入れたら
    触らずに浮き上がりを待つと
    大きめな卵がフワッと
    浮かび上がるのを
    待ちます♡

  6. 6

    卵が浮かび上がったら
    うどんを入れて
    3分煮込みます

    最後にネギとほうれん草を
    加えたら出来上がり✨

  7. 7

    卵の黄色
    ほうれん草の緑

    栄養も満点

    ふわっとした
    溶き卵は消化にも良く
    ほうれん草も消化に良いです

  8. 8

    余談ですが…

    同じ卵でも

    生卵や固茹で卵は
    消化に悪いそうなので
    要☆注意です

  9. 9

    閲覧*保存

    有難うございます♡

    2023.11.11時点♪

  10. 10

    閲覧*保存

    有難うございます

    2024.1.15時点

コツ・ポイント

片栗粉を流し入れたら良く混ぜ
次に
溶き卵を流し入れます

卵を入れたら
箸やお玉で触らないで放置するだけで
大きめの卵がふわっと浮かび上がります

個人的には細かい溶き卵よりも
存在感のある大きめの卵が好きです♡
食べ易いので^ ^

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね
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