ちくわぶ、牛肉、きのこのしぐれ煮

ちくわぶは縦半分に割り好きな幅で斜め切り。輪切りでも良き。きのこも薄切りなり細かく割くなりする。

深めのフライパンに油を少量ひき牛肉を入れ、砂糖を振りかけて炒める。

肉の色が変わったらちくわぶ、きのこを加えて軽く混ぜる。

生姜と水、醤油、酒、みりん、ほんだしを加えてたまにかき混ぜながら中弱火で汁気が無くなるまで煮る。

仕上げに一味を振りかけてひと混ぜ。おわり。