美味しくない焼きそば・札幌風
どらい・まーしー @cook_40377094
美味しいんですけど、美味しくない焼きそば。札幌に住んだ事がある方はピンと来たかも。麺の味がガッツリ味わえます。
このレシピの生い立ち
札幌で子供の頃から食べている焼きそば屋さん風です。
合言葉は「美味しくない焼きそば食べっか？」
美味しくないけど美味しい、食べ飽きない焼きそばです。
美味しくない焼きそば・札幌風
美味しいんですけど、美味しくない焼きそば。札幌に住んだ事がある方はピンと来たかも。麺の味がガッツリ味わえます。
このレシピの生い立ち
札幌で子供の頃から食べている焼きそば屋さん風です。
合言葉は「美味しくない焼きそば食べっか？」
美味しくないけど美味しい、食べ飽きない焼きそばです。
作り方
- 1
生麺を表示時間通り茹でる。
- 2
茹で上がったら、ザルに移して、冷水でヌメりを取る感じで洗う。
- 3
水を良く切って、油を少量、麺全体に絡める感じでまぜる。
- 4
テフロンのフライパンで中火にして、飽きるまで炒める。
油をまぶしてるので油は引かない。 - 5
出来上がり。
-
- 6
味付けは、好きなソースをかける。
青のり振って、ソースをかけたら札幌風。 - 7
炒めている最中に味付けしたかったら、２〜３分炒めてからにした方が良いと思います。
コツ・ポイント
炒める時は中火でのんびり。
私は少しカリカリ気味が好きです。
にんにくオイルとラー油（レシピID : 21573607）と塩ひとつまみで味付けするのが好きです。
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