切れてるチーズで減塩さばのみそ煮

Name: 切れてるチーズで減塩さばのみそ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クラフト 切れてるチーズ プレーン 2枚; さば 2切れ; ・みそ 小さじ１; ・酒 大さじ１; ・砂糖 小さじ２; ・水 200ml

森永乳業のキッチン @morimilk

切れてるチーズを使った減塩さばのみそ煮です。チーズを加えて煮ると、コクと旨みがプラスされ塩分控えめでも満足感があります。
このレシピの生い立ち
一般的なさばのみそ煮と比較して、25%以上減塩*できます。
*女子栄養大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」を参考に算出

切れてるチーズで減塩さばのみそ煮

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材料

2人分

クラフト切れてるチーズプレーン 2枚
さば 2切れ
煮汁
・みそ小さじ１
・酒大さじ１
・砂糖小さじ２
・水 200ml

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作り方

1

さばは皮に十文字の切り込みを入れます。
2

鍋に煮汁の全材料を入れて混ぜ合わせ、火にかけます。沸騰したらチーズをちぎりながら加えて煮溶かします。
3

皮側を上にしたさばを入れ、中火で煮ます。途中、煮汁を回しかけながらさばに火が通るまで煮ます。
4

さばを取り出して皿に盛り付けます。残った煮汁をゆすりながら煮詰め、さばの上にかけます。

コツ・ポイント

魚は皮側を上にして煮込むと、煮崩れがなくきれいに仕上ります。
チーズを加えた直後は少し溶け残りますが、魚を煮ているうちに溶けます。

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2023/11/09 00:29に公開

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みそ煮サバ酒味噌

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