ブレンダーでなめらか！クリームシチュー
ひよのキッチン @cook_40428356
玉ねぎの甘みがルーに溶けたクリームシチューです
ブレンダーでなめらかにしたルーがポイント！
このレシピの生い立ち
玉ねぎの食感が苦手なのでペーストにしたレシピにしました
お好みで他のお野菜を入れても
ガーリックバタートーストとすごく合います
ブレンダーでなめらか！クリームシチュー
玉ねぎの甘みがルーに溶けたクリームシチューです
ブレンダーでなめらかにしたルーがポイント！
このレシピの生い立ち
玉ねぎの食感が苦手なのでペーストにしたレシピにしました
お好みで他のお野菜を入れても
ガーリックバタートーストとすごく合います
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に塩コショウを振り、小麦粉まぶして（分量外）
カリッとするまで焼く
フライパンから取り出し、ルーができるまで放置 - 2
鶏肉を焼いたフライパンで玉ねぎだけ中火でガッツリ炒める（玉ねぎが透けてちょっと焦げるくらい）
- 3
茶色になったら水を入れてレンジで500w10分くらい追加加熱
ブレンダーでどろどろにする
形が残らないようにしっかりめに - 4
フライパンに残った油に、さらにバター溶かして小麦粉ちょっとずつ入れて練る（ポイント）
小麦粉が固すぎたらサラダ油少し足す - 5
4に玉ねぎペースト足して
延ばしていく
ダマにならないように牛乳を約50mlずつ入れてさらに延ばす
牛乳の量はお好みで - 6
※さらに滑らかにしたい場合は
鶏肉を入れる前にルーをブレンダーにかける - 7
とり出しておいた鶏肉を入れて
１０分ほど煮る
コンソメ・塩・こしょう・ニンニクで味を整える
コツ・ポイント
ダマになるのが嫌なので、鶏肉を別に炒めています
小麦粉や牛乳を少しずつ入れるのがポイントです
味が薄く感じたら、コンソメとニンニクを少しずつ足してください
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