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中華ちまき

ishiko884
ishiko884 @cook_40428294

義母から教えてもらった家族お気に入りのレシピ。筍のシーズンになると必ず作ります。
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材料

およそ12個分
  • もち米 3合
  • 干しシイタケ 5-6枚
  • 筍(生からゆでたもの推奨) 中1個
  • 豚バラ肉(薄切り) 200g
  • サラダ油 大さじ4
  • ◎シイタケの戻し汁 1カップ強
  • ◎醤油 大さじ4
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ごま油(仕上げ用) ひとまわし
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作り方

  1. 1

    戻したシイタケ、タケノコ、豚バラ肉は千切りにしておく。
    もち米は一晩水につけておき、調理前に水を切っておく

  2. 2

    サラダ油をよく温めてもち米、シイタケ、タケノコ、豚バラ肉を炒める。

  3. 3

    もち米が透き通ってきたら、◎の調味料を入れ汁けがなくなるまで炒めていく。

  4. 4

    仕上げにごま油をひとまわしいれ、火からおろす

  5. 5

    材料をおおよそ12等分にし、アルミホイルに包み、20分蒸す

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ishiko884
ishiko884 @cook_40428294
2023/11/12 02:32に公開

このレシピのキーワード

しいたけ たけのこ もち米 酒 ほししいたけ 豚バラ肉

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