回鍋肉風豚の焼肉

けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555

野菜は冷蔵庫の残りもの、なんでも入れます。
このレシピの生い立ち
残り野菜を消費するために、豚肉だけ買って作りました。

回鍋肉風豚の焼肉

野菜は冷蔵庫の残りもの、なんでも入れます。
このレシピの生い立ち
残り野菜を消費するために、豚肉だけ買って作りました。

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材料

3人分
  1. 豚肉
  2. 豚肉焼肉用 300g
  3. キャベツ 3枚
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ニンジンネギなど あまり物
  7. ○醤油 大さじ1.5
  8. ○酒 大さじ1.5
  9. ○砂糖 小さじ1
  10. ○生姜すりおろし ニンニクと同量
  11. ○ニンニクすりおろし 2かけ分
  12. ○オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    先に、野菜類を軽く塩胡椒してしんなりするまで炒め、一旦フライパンから取り出しておく。

  2. 2

    豚肉(焼肉用)をフライパンで両面焼く。

  3. 3

    しっかり肉に色がついたところで野菜をフライパンに戻し、○のタレを流し込んで強火で炒めて仕上げる。

コツ・ポイント

子ども向けの味です。辛いのがよければタレに豆板醤か赤唐辛子を混ぜてください。

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けんけんけけけ
けんけんけけけ @cook_40195555
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九州は大分在住、夫婦と息子の3人暮らし、料理が趣味のオヤジです。簡単なおつまみ中心ですが、餃子と麻婆豆腐は凝ってしまい、工夫を重ねてます。
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