とあるサ店の ケチャップスパゲッティ
ウメMomo桜☆ @cook_40428411
塩胡椒は使わないワンパンスパゲッティ
このレシピの生い立ち
母の喫茶店で 学校から帰っていつもウェイトレスさんと作ってたべていたのがこのスパゲッティです。子供の僕が作り易いようにフライパンを動かさずにできるやり方で かつ 具材を無駄遣いやメチャクチャに使わさないよう 考案されました
とあるサ店の ケチャップスパゲッティ
塩胡椒は使わないワンパンスパゲッティ
このレシピの生い立ち
母の喫茶店で 学校から帰っていつもウェイトレスさんと作ってたべていたのがこのスパゲッティです。子供の僕が作り易いようにフライパンを動かさずにできるやり方で かつ 具材を無駄遣いやメチャクチャに使わさないよう 考案されました
作り方
- 1
材料は食べやすいサイズで、形に拘りはないのでご自由に
フライパンにサラダ油をひきおろしニンニクをあたためる -
- 2
沸々しだしたら具材を入れ強火寄りの中火で炒めトマト缶と缶に入れた少量の水をフライパンへいれて中火にし少しだけ煮飛ばす
-
- 3
煮詰まってきたら乾麺を入れ中心から今の水分を吸わせる 水 コンソメ 砂糖を加え麺を茹で時間通りに煮る
-
- 4
強火寄りの中火で時間通りゆでながら 麺を回したり呼吸をさせる 時間が来たら固さを確認して火を止める
-
- 5
麺を片側に寄せ 残りの汁にバターとケチャップを合わせて強火で軽くいためる ここまでフライパンは一度も動かさなくても大丈夫
-
- 6
皿に盛り付けてパセリを振りかける
食べてみてお好みでタバスコや粉チーズを -
コツ・ポイント
簡単に出来るので試して下さい
味は結構濃厚ですよ！トマト缶の残りは移し変えて冷凍保存して下さい 最後のバターとケチャップは焦がすつもりで大丈夫です
当時はハムではなくて赤ウインナーでした このスバは当時（３５年前）からワンパンでやってました
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