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\大同電鍋レシピ/下水湯
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\大同電鍋レシピ/下水湯-レシピのメイン写真

\大同電鍋レシピ/下水湯

大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
日本

名前にビックリ!?台湾では定番のモツを使ったスープ。ダシを使わずとも味わい深くてとても美味しいんです
このレシピの生い立ち
冬の台湾定番グルメです!飲んだあと体の芯までぽかぽか

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材料

5~6人分
  1. 鶏モツ(砂肝250g、ハツ・レバー合わせて250g) 500g
  2. 万能ねぎ 4本
  3. しょうが 30g
  4. ごま油 小さじ2
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★水 1200ml
  7. ★塩 小さじ2
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作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすいように切り分け、銀皮の部分に切り目を入れる。ハツ・レバーは食べやすい大きさに切り、水で血液を洗い流す。

    • \大同電鍋レシピ/下水湯作り方1写真
  2. 2

    ボウルに水500mlと塩5g(分量外)を入れ混ぜ、①を入れ30分漬けた後水洗いする。

    • \大同電鍋レシピ/下水湯作り方2写真
  3. 3

    万能ねぎは2本を3cm長さに切り、残りの2本は小口切りにする。しょうがは千切りにしておく。

  4. 4

    内鍋に②、★、3cm長さに切ったねぎを入れる。

  5. 5

    外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。

  6. 6

    スイッチが上がったらごま油、しょうがを混ぜる。

  7. 7

    器に盛り、小口切りのねぎを散らして完成。

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大同電鍋公式レシピ
大同電鍋公式レシピ @cook_40338613
2023/11/22 05:39に公開
日本
台湾からきた万能電気釜『大同電鍋 (だいどうでんなべ)』日本公式アカウントです。炊く、蒸す、煮る、温める、がこれ一台でOK!電鍋は1960年に台湾で発売され、60年以上の歴史を持つロングセラー商品。台湾の家庭には、一家に一台必ずあると言われています。
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