春菊と果物、クルミのサラダ
クッキーさやか @cook_40248286
柿、りんごに変えて人参の千切りを塩揉みしたものでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
春菊に胡麻油をかけて生で食べるのにはまってます。味と食感にアクセントをつけようと色々混ぜてみました。
春菊と果物、クルミのサラダ
柿、りんごに変えて人参の千切りを塩揉みしたものでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
春菊に胡麻油をかけて生で食べるのにはまってます。味と食感にアクセントをつけようと色々混ぜてみました。
作り方
- 1
春菊は根本をよく洗い、長さ４cmに切って、水気を絞る。柿、リンゴは、いちょう切りにした後に細長く切る。
- 2
クルミは粗みじんに切る。
- 3
【1】にゴマ油、レモン汁、胡麻ドレッシングの順に和え、塩で味を整え、【2】のクルミを入れてざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
果物の甘味、クルミの食感がポイントです。
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