甘くない 【 バター醤油 いももち 】
小腹がすいた時や、おつまみに！
このレシピの生い立ち
子どもの頃に食べた記憶の味を、完全再現しました(*^^*)
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、ゆでる
- 2
竹串がスっと通る固さになったら湯を捨て、粉吹き芋状になるまで鍋を再度火にかける
- 3
水分を飛ばしたじゃがいもをボウルに取り、片栗粉を入れ混ぜる
-
- 4
ラップにのせ、成形する
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- 5
冷蔵庫で冷やす
- 6
包丁でお好みの厚さ(おすすめ１cm厚)にカットし、バターをひいたフライパンで焼く
-
- 7
好みの焼き目がついたら、お好みでバターを追加し、醤油を回し入れて醤油が焦げすぎない程度に火にかける
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コツ・ポイント
・小腹がすいた時や おやつとして…
厚くカットすると、じゃがいもの甘みを感じ食べごたえがあります
・おつまみとして…
薄くカットすると、カリッと食感で香ばしさが強くなります
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