No3246ほうれん草鰯サラダ
KitchenGP @satoshianzai
ほうれん草って茹でて絞ると、
えっ！！コレだけ、、、
って、くらいカサが減るよね^_^
このレシピの生い立ち
鰯の身肉は見えないけど、トップにを飾るフワフワが鰯節なのさ！
No3246ほうれん草鰯サラダ
ほうれん草って茹でて絞ると、
えっ！！コレだけ、、、
って、くらいカサが減るよね^_^
このレシピの生い立ち
鰯の身肉は見えないけど、トップにを飾るフワフワが鰯節なのさ！
作り方
- 1
ほうれん草を茹で、水にとり色止めをする。
- 2
ほうれん草の水気を絞りヘタを除き、3〜4センチに切る。
- 3
白だし、炒りごま、オリーブオイル、酢、白胡椒、イエローマスタード、でほうれん草を和える。
- 4
セルクルにほうれん草を詰めて鰯節をのせて出来上がり！
コツ・ポイント
和食のようで和食じゃない！
コレまでの常識を覆す料理には、
和食、洋食、中華、エスニック、オリエンタル、北欧
などのジャンルを超えて、魔食というジャンルを設けよう！
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