小松菜をしっかり洗い、根の部分を取り、葉と茎に分けて切る。

ジップロックに☆の調味料を入れる。

2⃣で用意したジップロックへ小松菜を全て入れる。

ジップロックの口を少し開けた状態で空気を抜き、開けた状態で小松菜を揉む。

水分が出てくるまでしっかり揉んだら、（軽くも茹でからジップロックの空気を抜き放置でも可。水が出たら揉む）

しっかりもんで漬物っぽくなったらしっかり空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。（1晩から3日）

【めはり寿司を握る】
葉と茎の部分を分けて、茎の部分は必要分刻む。（茎はかなり余ると思いますが、お漬物として食べて♪）

必要量のごはんを用意して刻んだ小松菜を入れ、軽く塩を振る（手のひらに付けても可）お好みですし酢、ゴマを入れても可

葉の大きさを考えて握り、葉の表側に握った米をのせて包んでいきます。

出来上がり〜♪