祝蕾（しゅくらい）のめはり寿司
大和農園 @cook_40325966
高菜の仲間で大きな葉ができるので、めはり寿司にもぴったりなんです♪
このレシピの生い立ち
祝蕾は蕾だけでなくすべての部分が食べられるので、葉を活かしたレシピを考えてみました。
祝蕾（しゅくらい）のめはり寿司
高菜の仲間で大きな葉ができるので、めはり寿司にもぴったりなんです♪
このレシピの生い立ち
祝蕾は蕾だけでなくすべての部分が食べられるので、葉を活かしたレシピを考えてみました。
作り方
- 1
子持ち高菜「祝蕾」
コリコリとした食感と、ほろ苦さがクセになる☆
火が通りやすいので加熱しすぎないよう注意！ -
- 2
葉を軽く湯がいて、冷水に入れてから水気を絞る。
- 3
2の葉を☆に2時間程度漬けておく。
- 4
塩といりごまをご飯に加えて混ぜこみ、俵型のおむすびを握る。
- 5
3の葉を絞って4を１つずつ巻いていく。
コツ・ポイント
↓「祝蕾」の詳細や栽培方法はこちらをご覧ください↓
https://yamatonoen.co.jp/product/leaf-vegetable/syukurai/Y0169/
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