麻婆冬瓜

U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967

冬瓜のとろっとした食感がくせになります。
このレシピの生い立ち
冬瓜を沢山買ったので普段とは違った食べ方に挑戦してみました。

麻婆冬瓜

愛犬はマロン's cooksnap of when they made 麻婆冬瓜.
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冬瓜のとろっとした食感がくせになります。
このレシピの生い立ち
冬瓜を沢山買ったので普段とは違った食べ方に挑戦してみました。
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材料

  1. 冬瓜 1/12
  2. ✦ミンチ 1パック
  3. ✦ネギ 好きなだけ
  4. ✦大蒜 少々
  5. ✦生姜 少々
  6. ✧水 150cc
  7. ✧鶏ガラスープの素 小1
  8. ✧醤油 大1
  9. ✧酒 大2
  10. ✧砂糖 小2
  11. ✧味噌 大1
  12. ✧お酢 少々
  13. ✧片栗粉 大1
  14. ごま油 少々
  15. コチュジャン 小1

作り方

  1. 1

    冬瓜は綿をとり、1~1.5cm幅程度に切ります

  2. 2

    皮を切り、1口大に切ります

  3. 3

    ✦をお肉の色が変わりネギや大蒜などの香りがたってくるまで炒めます

    写真はバラ肉ですが、お気になさらず…

  4. 4

    冬瓜を加え少しお酒(分量外)を入れ蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで蒸し焼きにします

  5. 5

    その間に✧を合わせておきます

  6. 6

    冬瓜が柔らかくなったらコチュジャンを加えさっと炒めます

  7. 7

    合わせたタレを入れ炒めます

  8. 8

    とろみが出たらごま油を回し入れ完成
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