チンゲン菜とシイタケのスープ
えりこ82☆ @cook_40259829
チンゲン菜とシイタケを炒めて煮込むスープです。シンプルな味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のチンゲン菜の消費に
チンゲン菜とシイタケのスープ
チンゲン菜とシイタケを炒めて煮込むスープです。シンプルな味付けに仕上げました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のチンゲン菜の消費に
作り方
- 1
チンゲン菜は4～5cm長さに切る。シイタケは石づきを取り、かさと軸は薄切りにする。
- 2
鍋を熱しゴマ油を入れてチンゲン菜を炒める。少ししんなりしたらシイタケを入れる。
-
- 3
②に水と鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら4～5分煮る。
-
- 4
塩、コショウ、しょうゆで味を調える。
-
- 5
参考までにチンゲン菜(根を取り除いて)140gありました。
-
コツ・ポイント
チンゲン菜はあくが少ないので生のまま炒める事が出来ます☆
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