ダイコンのさっぱり焼き
滑川市 @namerikawashi
冬が旬のダイコンをたくさん使えるレシピです。
輪切りで存在感があり食べごたえもあります。
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー量70kcal
食塩相当量0.3g
ダイコンのさっぱり焼き
冬が旬のダイコンをたくさん使えるレシピです。
輪切りで存在感があり食べごたえもあります。
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー量70kcal
食塩相当量0.3g
作り方
- 1
ダイコンは皮をむき７～10mmの輪切りにし、レンジで５分加熱する。
- 2
厚揚げは一口大に切り、ほぐしたしめじとフライパンで炒め、一度皿に取り出す。
- 3
１のダイコンを２のあいたフライパンで両面焼く。途中塩をふる。
- 4
３にポン酢しょうゆ、２の厚揚げとしシメジを入れて味をつける。
- 5
ダイコンに味がしみこみ、焦げ目がついたらお好みで葱をかけてできあがり。
コツ・ポイント
ダイコンを事前にレンジで加熱することでフライパンでの加熱時間を短縮します。
厚揚げを先に焼くことで、余計な油を使用せずに調理できます。
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