美味♪簡単♪ゴマたっぷり大根葉のふりかけ
白雲堂 @787choahikihabuyama
朝昼夕♪
大根葉って美味しいんです。
大人用には、七味唐辛子を振っても良いと思います。
このレシピの生い立ち
大根葉を購入したので、ふりかけを作ってみようと思いました。
美味♪簡単♪ゴマたっぷり大根葉のふりかけ
朝昼夕♪
大根葉って美味しいんです。
大人用には、七味唐辛子を振っても良いと思います。
このレシピの生い立ち
大根葉を購入したので、ふりかけを作ってみようと思いました。
作り方
- 1
いりごまは、そのまま加えても良いが、出来れば半ずりにする。
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- 2
大根葉はきれいに洗ってレンジ加熱（茹でてもＯＫ）し、冷水に取ってアク抜き後、水気をしっかり絞って約５mm長さに刻む。
-
- 3
フライパンに２を入れ、中火で３～５分ほど混ぜながら加熱し、水分を飛ばす。※火力、加熱時間は目安。
-
- 4
３に全ての調味料（１のすりごま含む）を入れ、中火で混ぜながら５分ほど加熱し、調味する。
-
- 5
水分が飛んで、好みの具合になったら出来上がり。冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、なるべく早く食べきる。
-
- 6
お手軽♪フードコンテナーで１人分の七草粥（ID : 17527278）の七草に替え、『大根葉のふりかけ』を加えても美味。
-
- 7
卵焼きに加えても美味。
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コツ・ポイント
※簡単♪フライパンで大根葉と油揚げの炒め煮（ID : 21618749）、※大根葉（蕪の葉）と干しエビ入り七草がゆ（ID : 20016062）、※フライパンｄｅ大根葉の煮びたし（ID : 17673182）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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その他のレシピ
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