大根葉（蕪の葉）と干しエビ入り七草がゆ
白雲堂 @787choahikihabuyama
熱湯に米を入れて煮ると、サラサラなお粥に仕上がります。
シンプルだけど、満足のいく美味しさです。
このレシピの生い立ち
七草の節句に七草がゆを作ってみようと思いました。
大根葉（蕪の葉）と干しエビ入り七草がゆ
熱湯に米を入れて煮ると、サラサラなお粥に仕上がります。
シンプルだけど、満足のいく美味しさです。
このレシピの生い立ち
七草の節句に七草がゆを作ってみようと思いました。
作り方
- 1
干しエビは出来れば１晩水で戻し、みじん切りにする。
-
- 2
大根葉は茹でて水に浸け、水けを絞ってみじん切りにする。
-
- 3
米は洗ってザルに入れ、２０分ほど置いて水けを切る。
-
- 4
鍋に水を入れて沸騰させ、３の米を入れる。強火で約３分間加熱し、ふきこぼれそうになったら、少し火を弱める。
-
- 5
１のみじん切りの干しエビを加えて中火で約７分間加熱する。※米が鍋にくっつきそうになれば、軽く混ぜ、なるべく混ぜない。
-
- 6
２の大根葉を加えて中火で約２分間加熱し、火を消す。鍋蓋をして、約５分間蒸らす。粗塩を加えて混ぜ、盛り付ける。
-
- 7
ＩＨで時間が経ってもおいしいサラサラお粥（ID : 20432305）も参考にしてください。
- 8
寒い日に！もち米で作るお粥（ID : 18306791）も参考にしてください。
コツ・ポイント
・干しエビはサクラエビでもよく、出来上がりに振りかけてもよいと思います。
※熱湯で煮る♪ふっくらおいしいキヌア入り粥（ID : 18474317）、※朝食ランチ♪ヘルシー♪ご飯+酒粕で酒粕粥（ID : 18990101）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
もっと読む 似たレシピ
-
-
熱湯で煮る★美味★カットトマトで七草粥 熱湯で煮る★美味★カットトマトで七草粥
「漆のお椀をもらって、レシピを書こう！」という企画に当選し、山中塗の器が届きました。今回は、お粥を盛り付けてみました。このお粥は、缶詰のカットトマト（ジュースづけ）を加えてコトコト煮るだけです。熱湯で煮るので、団子状になりにくく、この方法で作ったお粥は家族に人気です。出来上がりに適量の粗塩を加えても良いのですが、家では塩は加えないで自家製の薄切り奈良漬を添えています。庭で育った大根葉も茹でて添えました。お粥のレシピ（ID:20432305）（ID:18306791）（ID:20530354）（ID:19467783）（ID:20915812）（ID:17763962）も参考にしてください。
-
熱湯で煮る七草粥☆大根葉ふりかけ添え 熱湯で煮る七草粥☆大根葉ふりかけ添え
時間が経っても団子状になりにくい熱湯で煮る「お粥」。混ぜすぎないのが、コツ！大根葉ふりかけを添えただけでも、美味しい♪ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20016062
