鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら、味覇・オイスターソース・黒胡椒を入れる。

料理酒(風味付け)に片栗粉を溶かし、お玉で鍋の中を混ぜながら投入する。(とろみがつきます)

溶き卵を少しずつ、お玉で回しながら入れて、ふわっとした卵になるように3回くらいに分けて入れ、沸騰したら完成！

お好みでねぎを乗せてね！