ハヤトウリを半分にカット、タネの部分を除く

皮をむかずに。

少し太さがバラバラでも細切り

フライパンに米油少々入れて炒める

少し透明になったら、醤油、味醂、砂糖をいれる。白ゴマいれて出来上がり。